突然、何ですの？！ですよね・・・

キムチを作るとき、『手』から魔法のだしが出る、うちのおかーちゃん。
あの、だしのおかげで、うちのキムチはおいしくて。
だから、おんなじように、一緒に作ってても私のキムチはまだまだ感があったのですが。

おばーちゃんから引き継いだ、キムチ用の甕が、阪神大震災で割れたとき、

「キムチ作るのはもう、やめようかなー。買えるしさぁ。おいしいお店もあるしさぁ。
それに、あの甕からおいしい味が出るのよねー。」

と、言ってたおかーちゃんをせめて、私がマスターするまでは！とお願いし、なんとか作ってくれてたけど、先日、紹介した、弟が作ったキムチを食べたとき、おかーちゃんは、おもむろに言いました。

「キムチ作りは引退します」キッパリ！

納得のお味というわけ。
友達のおもたせにも使わせてもらいましたが、大好評。

キムチ作りってけっこう、大変。白菜を干して、塩をつめて、まぶす、唐辛子やらオキアミやら、
ニラや蜂蜜やらを合わせて・・・
そら、引退したいかもね。で、おかーちゃんはキッパリと言い放ったわけですわ。

弟のキムチ
ほんまに旨い。

今日、午前中の整体の帰り、もらいに行って来たので今日のお昼はまたも、豆腐チゲ鍋。
汗だくやーーーーまわってるまわってる。
今日はお酒も解禁日なので、お昼から、SUNTORY　SUPER　PREMIUMですよ

合う、合う、豆腐チゲと合うーーー！

さて、韓国の家にはおそらく、必ず、ひとつはあると思われるステンレスのタッパーMade in Korea.

これの密封性の高さったら。キムチのにおいももれませんよ！
大阪だと鶴橋の市場に売ってる。

これを開けると、
　
ステンレスのマトリョーシカ。

これ、とっても便利です。
今は四角もある。そっちも欲しい。

弟の会社、まだんの冷麺の通販始めたらしい。
「キムチも買いたいのにまだやねー」と、お問い合わせの友達様たち
冷麺注文時に私の友だちだと書いてキムチもお願いとメールしたら、キムチも一緒に
送ってくれるそうです。

FYI

■トーヨー食研
http://www.toyofood.co.jp/